Recetas

Pudín de chocolate

Pudín de chocolate es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. 

Ingredientes

• 4 tazas de chocolate granulado o chispas de chocolate semiamargo
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 5 cucharadas de azúcar glass
• 2 huevos
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 bolas de helado de vainilla

  Instrucciones

• Precalentamos el horno a 185°C. En baño maría, mezclamos el chocolate con la mantequilla hasta disolver. Agregamos azúcar.
• Separamos los huevos y agregamos las yemas y el chocolate. Aparte, batimos las claras a punto de nieve.
• Retiramos el chocolate del baño maría y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• Mezclamos las claras con el chocolate de manera envolvente. Colocamos la mezcla en tazones individuales y engrasados.
• Colocamos en el horno a baño maría por 30 minutos, tras cubrimos los tazones con papel aluminio.
• Para servir, acompañamos el pudin de chocolate con helado de vainilla

Fuente: www.recetasdiarias.com

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega es una receta para 4 personas. Fíjate como cocinar la receta.

Tiempo de preparación: 70 minutos.

  Ingredientes

• 1 pulpo de 2 kilos 
• ½ kilo de patatas
• pimentón dulce
• pimentón picante
• aceite
• sal gruesa

   Instrucciones

• Primero debemos ablandar el pulpo: lo congelamos durante dos dí­as, y un dí­a antes de cocinarlo lo descongelamos en la nevera puesto sobre una fuente para escurrir los jugos.
• El segundo paso es poner una cazuela con agua y una cebolla, y cuando rompa a hervir añadimos el pulpo. Lo cogemos por la cabeza y lo metemos y sacamos de la cazuela tres veces antes de soltarlo definitivamente. Lo dejamos al fuego unos cincuenta minutos.
• Una vez cocido lo retiramos del fuego, tapamos la cazuela y lo dejamos reposar un cuarto de hora.
  
• En la misma agua de cocer el pulpo cocemos las patatas, previamente peladas y cortadas en rodajas. Mientras se cuecen, cortamos el pulpo en trozos no demasiado gruesos.
  
• Cuando estén hervidas las patatas, las sacamos y las colocamos en el plato. Encima de ellas, ponemos los trozos de pulpo.
  

Fuente: www.recetasdiarias.com

Tortitas de hortalizas con salsa de yogur

Para estar en forma y con vitalidad, es muy importante la alimentación. Está comprobado que una alimentación completa y baja en grasas y calorías favorece el rendimiento y el bienestar, y además tiene efectos beneficiosos sobre la salud y su mantenimiento. Esta receta es baja en calorías y fácil de preparar, por eso en Guappas Blog te explicamos cómo hacer tortitas de hortalizas con salsa de yogur.

Tiempo de preparación: Entre 30 y 45 minutos.

 

   Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 3 cebollas
• 50 gramos de apio
• sal
• pimienta
• 1 cucharadita de hojas de tomillo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 250 gramos de yogur, 4 cucharadas de nata, 1 ajo

   

   Necesitas

• Un rallador 
• Un cuchillo
• Un cuenco
• Una sartén 
• Una fuente para servir las tortitas

   Instrucciones

• Pela las patatas 
• Limpia y pela las zanahorias  
• Lava y seca el calabacín.  
• Pela las cebollas y el apio.  
• Ralla todas las hortalizas, menos una cebolla.  
• Mezcla todo lo que has rallado en un cuenco y vierte un poco de sal.  
• Enjuaga el tomillo, sécalo y agrégalo a las hortalizas.  
• Dale forma a 6 ó 8 tortitas con la masa.  
• En una sartén pon un poco de mantequilla, calienta y fríe las tortitas hasta que se doren y estén crujientes.  
• Mientras tanto, mezcla el yogur con la nata y ponle una pizca de sal.  
• Pica la cebolla restante, pela y pica un ajo.  
• Mezcla todo hasta obtener una salsa.  
• Sírvela junto a las tortitas

 

    Consejos

• Las tortitas estan más buenas calientes.

• La salsa esta más rica si la preparas con antelación y esta al menos un rato en el frigorífico.

 Fuente: http://comida.uncomo.com